Kupfer ist das traditionelle Material für die ambitionierte Küche. Mit seinen unübertroffenen Eigenschaften erfüllt es alle Voraussetzungen, die sich Hobby- und Profi-Köche wünschen. Weyersberg hat sich zum Ziel gesetzt, traditionelles Kochgeschirr aus Kupfer auf höchster Qualitätsstufe in unserer Manufaktur herzustellen.

Wie bei jedem Handwerk, ist auch in der stilvollen Küche das Handwerkszeug von großer Bedeutung. Gerade komplizierte Saucen oder auf den Punkt zu garendes Fleisch gelingen umso besser, wenn zum richtigen Zeitpunkt und mit unmittelbarer Wirkung die Temperatur gleichmäßig über den gesamten Topf verteilt wird. In dieser Form ist dies mit keinem anderen Material möglich. Aus diesem Grund ist Kupfer nach wie vor eines der am meisten geschätzten Edelmetalle in der guten Küche.

Kupfer

Als Wärmeleiter und Wärmeverteiler ist Kupfer das überragende Metall.
Selbst geringste Temperaturveränderungen wirken sich unmittelbar auf die Speise aus.
Die Wärmeleitfähigkeit ist 25-fach höher als bei Edelstahl und 9-fach höher als bei Aluminium.
Dadurch spart Kupfer Energiekosten und reduziert die Garzeiten gegenüber herkömmlichen Kochgeschirren.
Vitaminschonendes, gesundes Garen wird damit zum Kinderspiel.

Diese Eigenschaften, die Langlebigkeit und natürlich die stilvolle, unnachahmliche Optik machen Kupfer zum Kult unter den Kochgeschirren. Ein Topf oder eine Pfanne aus der Kupfermanufaktur Weyersberg begleitet Sie meist ein Leben lang.

Kupfer ist nicht nur optimal zum Kochen oder Braten auf dem Herd, sondern auch backofenfest. So gelingt Jeder Braten perfekt und kann durch die besonders dekorative Kupferoptik direkt serviert werden. Dies macht Kupfer- kochgeschirr zu einem Muss in der guten Küche und auf der fein gedeckten Tafel. Das Sortiment soll all diesen Ansprüchen gerecht werden und ist deswegen so überaus vielfältig. Es reicht vom kleinen Servierpfännchen bis hin zum schweren Bräter.

Kupfer aus Tradition

Mit dem Einstieg neuer Investoren wird die mehr als 30-jährige Tradition der Kupferherstellung unter dem Namen "Kupferrnanufaktur Weyersberg" weitergeführt. Am Firmensitz in Baden-Württemberg sind erstklassige Fachleute mit einem großen Gespür für Qualität und Perfektion, vor allem aber mit langjähriger Erfahrung in der Kupfer-Verarbeitung, tätig.

Qualitätsmerkmale

Die handwerklich gefertigten Töpfe und Pfannen werden nach jedem Arbeitsgang einer strengen Qualitätskontrolle unterzogen.
Im Gegensatz zu früheren Zeiten, als Kupfertöpfe noch verzinnt wurden, sind Produkte asu der Weyersberger Kupfermanufaktur mit Edelstahl plattiert.
Die dünne Edelstahlschicht wird bereits als Rohmaterial mit mehr als 400 Tonnen Druck mit dem Kupfer vereint. Dies macht die Produkte pflegeleicht und nahezu unverwüstlich.

So entstehen Kupferkochgeschirre in exzellenter Verarbeitungsqualität die das ideale Handwerkszeug für den ambitionierten Koch bilden. Wer einmal mit den massiven Pfannen und Töpfen der Kupfermanufaktur Weyersberg gekocht hat wird darauf nicht mehr verzichten wollen und stolz die dekorativen Kochgeschirre an prominenter Stelle präsentieren. Stellen Sie sich vor, Sie bereiten einen Eischnee oder eine Creme zu, die garantiert niemals körnig, dafür aber geschmeidiger und stabiler wird. Oie nach Ihrem Lieblingsrezept gefertigte Marmelade schmeckt auf einmal noch fruchtiger und behält ihre Farbe. Das Geheimnis der feinen Patisserie heißt Kupferl Noch heute verzichten die hochwertigen Hersteller dieser Köstlichkeiten nicht auf ein Handwerkszeug aus Kupfer.

Kupfer Geschichte

Kupfer, Gold, Silber und Zinn waren die ersten Metalle, welche die Menschheit verarbeitete. Entwicklungsgeschichtlich gesehen bildete die Metallverarbeitung den Durchbruch für die Herstellung und den Gebrauch von Werkzeugen, die das Leben erheblich erleichterten. Die Zeit vom 5. bis 3. Jahrtausend vor Christus wird auch die Kupferzeit genannt, da das leicht zugängliche und verarbeitbare Metall damals der bevorzugte Werkstoff war.

Kupfer gehört aber auch heute noch zum Leben wie die Luft zum Atmen. Es ist von entscheidender Bedeutung für die modernen Technologien Ohne Kupfer funktioniert kein Licht, kein Telefon, kein Auto und kein Computer. Dies alles verdankt der Werkstoff seinen außergewöhnlichen Materialeigenschaften.

Eigenschaften des Kupfers

Die herausragende Wärmeleitfähigkeit und die Widerstandsfähigkeit von Kupfer machen die Produkte Manufaktur Weyersberg so ungewöhnlich effizient und langlebig.
Mit der Wärmeleitfähigkeit geht die elektrische Leitfähigkeit einher, was die Ursache für die Bedeutung von Kupfer in modernen Technologien ist.
Kupfer lässt sich sehr gut dehnen und formen.
Darüber hinaus hat Kupfer eine antibakterielle, keimtötende Wirkung und bindet - was sowohl für die Schnaps- als auch für die Marmeladenherstellung von großer Bedeutung ist - Schwefelwasserstoffe.
Trotz moderner Verfahren wird auch heute in der Käse- und Bierherstellung nicht auf Kupfer verzichtet.

Kupfer ist sicherlich eines der schönsten Metalle. In der Alchimie wird es mit dem Planeten Venus und damit mit Weiblichkeit assoziiert. Kupfer ist ein wertvoller Rohstoff, der gediegen in der Natur vorkommt, aber auch zu fast 100% recydebar ist.

Durch die feine Edelstahl-Innenschicht der Weyersberger Produkte können Sie nun von allen Vorteilen des Materials beim Kochen profitieren: Mit Töpfen und Pfannen, die - zeitlos schön - in der Regel ein Leben lang halten, unvergleichlich in der Wärmeregulation sind und Energiekosten sparen. So verbindet Weyersberg nachhaltig "Tradition und Moderne"